Faut-il regarder La santé dans l'assiette ?
Pour qui c’est fait, pour qui ça ne l’est pas, et ce qu’on y trouve. Ni notes, ni scores.
La santé dans l'assiette
Documentaire · 2011
Le film "La santé dans l'assiette" examine l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut pas grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009) Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés... Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.
Les facettes de La santé dans l'assiette
- Des médecins qui disent que l'alimentation peut guérir
- Des patients cardiaques et diabétiques qui changent d'assiette
- Un plaidoyer pour les végétaux et les aliments bruts
La santé dans l'assiette est fait pour vous si…
- vous aimez suivre de vrais patients qui changent de régime et attendent leurs analyses.
- vous aimez un documentaire qui veut sincèrement changer votre façon de manger.
- vous aimez suivre deux médecins, Campbell et Esselstyn, qui ont consacré des décennies à une seule idée.
La santé dans l'assiette n’est pas pour vous si…
- vous voulez une enquête sur l'industrie alimentaire. Celui-ci reste avec des médecins, des patients et leurs assiettes.
- vous avez besoin de plus que des entretiens, des graphiques et des cuisines.
Thèmes : la santé · l'alimentation · la médecine
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